Ultimo aggiornamento: 14 settembre 2026

1. Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento dei dati personali è Il Saraceno di Luca Gallucci, con sede in Via Gesi 31, 66030 Santa Maria Imbaro (CH), P. IVA 02701330694. Contatti: info@ilsaracenoforno.it – telefono 351 706 5386.

2. Dati trattati

Attraverso il sito ilsaracenoforno.it possono essere trattati: dati identificativi e di contatto; dati di fatturazione, consegna e ritiro; informazioni relative agli ordini e ai prodotti acquistati; dati dell’account cliente; comunicazioni inviate via email, telefono, WhatsApp o moduli del sito; indirizzo IP, dati tecnici del dispositivo, log di sicurezza e dati di navigazione; preferenze relative ai cookie.

I dati completi degli strumenti di pagamento non vengono conservati dal Titolare: sono trattati direttamente dai prestatori di servizi di pagamento scelti dall’utente al checkout, secondo le rispettive informative.

3. Finalità e basi giuridiche

• gestire account, carrello, prenotazioni, ordini, pagamenti, ritiro, consegna, assistenza e comunicazioni collegate all’acquisto, sulla base dell’esecuzione del contratto o di misure precontrattuali;
• adempiere agli obblighi fiscali, contabili, amministrativi e di legge;
• rispondere alle richieste di informazioni e di contatto, sulla base di misure precontrattuali o del legittimo interesse del Titolare;
• garantire sicurezza, prevenire frodi e abusi, effettuare manutenzione e risolvere problemi tecnici, sulla base del legittimo interesse;
• inviare comunicazioni promozionali soltanto quando sia stato espresso uno specifico consenso, revocabile in qualsiasi momento;
• utilizzare cookie o strumenti non strettamente necessari soltanto previo consenso, ove richiesto.

4. Conferimento dei dati

Il conferimento dei dati contrassegnati come necessari è indispensabile per gestire richieste e ordini. In loro assenza potrebbe non essere possibile concludere o eseguire l’acquisto. Il conferimento per finalità promozionali è facoltativo e il mancato consenso non impedisce l’utilizzo dello shop.

5. Modalità del trattamento e sicurezza

I dati sono trattati con strumenti informatici e, quando necessario, cartacei, adottando misure tecniche e organizzative adeguate a limitarne accesso, perdita, divulgazione o uso non autorizzato. L’accesso è consentito esclusivamente a persone autorizzate e ai fornitori necessari all’erogazione dei servizi.

6. Destinatari e fornitori

I dati possono essere comunicati, nei limiti necessari, a: fornitori di hosting e sicurezza, tra cui SiteGround; fornitori della piattaforma WordPress e WooCommerce; prestatori di servizi di pagamento elettronico e relativi circuiti; consulenti contabili, fiscali e legali; fornitori tecnici, di assistenza e comunicazione; soggetti incaricati di consegna o spedizione; autorità pubbliche quando previsto dalla legge. Tali soggetti operano come responsabili del trattamento, titolari autonomi o persone autorizzate, secondo il ruolo concretamente ricoperto.

7. Pagamenti elettronici

Lo shop accetta i metodi elettronici mostrati al momento del checkout. La transazione viene gestita dal relativo prestatore di pagamento. Il Saraceno riceve normalmente soltanto l’esito della transazione e i dati necessari a collegare il pagamento all’ordine, senza conoscere o conservare il numero completo della carta o le credenziali di pagamento.

8. Servizi e contenuti di terze parti

Il sito può contenere collegamenti o contenuti forniti da terzi, inclusi Google Maps, Google, Instagram, Facebook e WhatsApp. L’apertura di tali servizi comporta un trattamento effettuato dai rispettivi fornitori secondo le loro informative. I contenuti incorporati e gli strumenti non necessari che comportano tracciamento devono essere bloccati fino al consenso, ove previsto dalla normativa.

9. Cookie

Il sito utilizza cookie tecnici necessari al funzionamento di WordPress, WooCommerce, account, carrello, checkout, sicurezza e memorizzazione delle preferenze. Eventuali cookie analitici non anonimizzati, di profilazione o di terze parti vengono attivati soltanto dopo il consenso dell’utente. È possibile modificare o revocare le preferenze tramite il comando dedicato presente sul sito. Per l’elenco aggiornato, le finalità e le durate si rimanda alla Cookie Policy.

10. Trasferimenti fuori dallo Spazio Economico Europeo

Alcuni fornitori tecnologici potrebbero trattare dati in Paesi esterni allo Spazio Economico Europeo. In tali casi il trasferimento avviene sulla base di una decisione di adeguatezza, delle clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea o di un’altra garanzia prevista dagli articoli 44 e seguenti del GDPR.

11. Periodi di conservazione

• dati relativi a ordini, fatture e adempimenti contabili: per il periodo previsto dalla normativa fiscale e civilistica, normalmente 10 anni;
• dati dell’account cliente: fino alla richiesta di cancellazione, salvo quelli da conservare per obbligo di legge;
• richieste e corrispondenza: per il tempo necessario a rispondere e, di regola, non oltre 24 mesi, salvo contenziosi o ulteriori obblighi;
• log tecnici e di sicurezza: per il periodo strettamente necessario alla protezione del sito e alla gestione degli incidenti;
• dati trattati sulla base del consenso: fino alla revoca o al raggiungimento della finalità.

12. Diritti dell’interessato

L’interessato può chiedere l’accesso ai dati, la rettifica, la cancellazione, la limitazione del trattamento, la portabilità, opporsi ai trattamenti basati sul legittimo interesse e revocare il consenso senza pregiudicare la liceità del trattamento precedente. Le richieste possono essere inviate a info@ilsaracenoforno.it. È inoltre possibile proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.

13. Minori

I servizi di vendita del sito non sono destinati direttamente a minori. Qualora il Titolare venga a conoscenza di dati forniti da un minore senza i necessari presupposti, provvederà alla loro cancellazione nei limiti consentiti dalla legge.

14. Aggiornamenti

La presente informativa può essere aggiornata in seguito a modifiche normative o tecniche. La versione vigente è quella pubblicata su questa pagina, con la data dell’ultimo aggiornamento.